ニッスイ さんま味付(缶詰)

ニッスイのサンマ缶。前回の塩焼きに続いて、今回はさんま味付です。

サンマ缶と言えば、まず蒲焼を思い浮かべます。と言うより、蒲焼しか知りませんでしたが、種類が色々有ります。

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写真で分かるように、味付けだけ缶を開けるタブの位置が違います。力学的に角についていた方が開けやすいのに、同じ会社の製品とも思えません。
定番の蒲焼に比べると、サンマ味付は半値近い値段。その安さとタブの謎に迫ります。

今明かされる、驚愕の真実とは!
スミマセン、最初に謝っておきます。どこぞのテレビ局の、しょうもないドキュメンタリー風
バラエティー番組のように、中身は有りません。

ちなみに、ここ20年ほどテレビを見ないので、今のテレビ番組の内容がどうかは知りません。
20世紀は、酷いものでした。よく見てたけどw

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この平たい缶では初めて見るタイプの、サンマのぶつ切り。しかも痩せた小さなさんま。日本産だそうです。

養殖物や加工品の国表記は何とも思わないのに、野生生物の、特に魚の国産や日本産には抵抗が有ります。
日本沿岸、日本の漁船、日本の漁港に陸揚げ、など定義は有るのだろうけど、日本産と書く魂胆が見え見えでどうも受け入れがたい。もしパナマ船籍の漁船で、船長以下全員マレーシア人で、モロッコ沖で漁獲されたマグロを三崎漁港に陸揚げしたら、…まあいいや。

この市場に出回らない小さなサンマを、人件費の安い場所で加工することで低価格を実現しているようです。まあタブの位置は、よく分かりません。開け難いのが一目でわかるのに、便利すぎる世の中へのアンチテーゼでしょか。

砂糖と醤油を使った、定番とも言える和食の味付け。蒲焼との味の違いは、炙った香ばしさが無いだけ。脂ののったイワシの煮付けでは、魚臭さがして苦手ですが、この痩せたサンマだからこその味わいです
とは言え、このまま食べるのでは芸が無いので、卵とじにしてみました。

ぶつ切りサンマの身をほぐし、タマネギと一緒に軽く炒めて醤油の焦げた香ばしさが出たら、卵でとじて完成。
ご飯にのせれば、いわゆる赤の他人丼。

調味料は使わず、缶詰の汁だけ。香ばしさと甘さは十分だけど、何か物足りない。
ちょっと反省会をして 出直します。

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品名 さんま味付(缶詰)
商品名 ニッスイ さんま味付
内容量 100g(固形量70g)
栄養成分(1缶:100g) エネルギー 176kcal、たんぱく質 16.1g、脂質 8.6g、炭水化物 8.6g、食塩相当量 1.2g、カルシウム 243mg /EPA 1400mg、DHA 900mg
輸入者 日本水産株式会社
原産国 タイ
価格(税抜き) 101円
備考 魚介和惣菜
日本産さんま使用
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サッポロ ホワイトベルグ

ベルグ
日本のビール醸造の歴史を見ると、創業者はアメリカ人や日本人だけど、その製造技術はすべてドイツ人から学んだもの。と言うことで、ベルグもドイツ語の山を意味する「BERG」だとばかり思ってたら、ベルギー(Belgium)の「BELG」でした。
まあ、だから何って話ですが。

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*ホワイトベルグ(右端)以外は発泡酒

EUの中心ベルギー
英国、フランス、ドイツ、スウェーデンなど、ヨーロッパの大国に四方を囲まれた人口一千万強のベルギー王国。国の規模としては小さいですが、首都ブリュッセルにはEUの主要機関が集まり、ヨーロッパの政治経済の中心地です。

そしてベルギーは、知る人ぞ知るビール大国。1000種類以上のビールが有ると言われています。人口比で考えたら、相当な数ですね。

そんなビール大国ベルギーのホワイトビールに学んだ味わいだそうです。
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商品コピーより
オレンジピールとコリアンダーシードが奏でるフルーティーな味わい。
小麦麦芽を一部使用。爽やかな飲み口に仕上げました。

新ジャンルで、よりビールのような美味しさを謳った商品は沢山有ります。 コクを追求した商品や、キレを極めた商品など、毎年のように新商品が売り場を賑わせます。

そうした中、香辛料や果実を使い、ビールテイストへの新たな試みは評価できるし、ビール好きとしては応援したくなります。
まあ個人的には、爽やかと言うより、味の薄い気の抜けた感じで、美味く感じませんでしたが。

品名 リキュール(発泡性)①
商品名 サッポロ ホワイトベルグ
アルコール分 5%
内容量 350ml
栄養成分(100ml) エネルギー 44kcal、たんぱく質 0.4g、脂質 0g、炭水化物 3.4g (糖質 3.3g、食物繊維 0~0.2g)、食塩相当量 0~0.02g
製造者 サッポロビール株式会社
価格(税抜き) 99円
備考 ベルギー産麦芽使用

・ニッスイ さんま塩焼 
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ニッスイのサンマ缶と言えば、蒲焼を思い浮かべます。鰻の蒲焼を感じさせる味で、根強い人気が有ります。鰻と言うよりタレの味ですが。
このサンマ蒲焼、一昨年からのサンマの不漁で一気に店頭価格が値上がりしました。あの庶民の蒲焼の味が、どんどん遠くに…。

そして、なぜか安いままのサンマ塩焼。塩焼きと言うより塩茹でのような微妙な感じです。 シンプルな味付けで美味しいですが、塩焼きじゃなく蒲焼でいいのに。と言うのが第一感。

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品名 さんま塩焼(缶詰)
商品名 ニッスイ さんま塩焼
内容量 75g
栄養成分(1缶:75g) エネルギー 152kcal、たんぱく質 16.0g、脂質 9.8g、炭水化物 0.0g、ナトリウム 233mg、カルシウム 242mg /食塩相当量 0.6g、EPA 400mg、DHA 900mg
販売者 日本水産株式会社
価格(税抜き) 125円
備考 天日塩使用・遠赤外線焙焼



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加工食品類

加工食品は添加物が多い、と敬遠する人も多いかもしれません。
たしかに原材料欄を見ると、見慣れない添加物が沢山書かれている商品もあります。
便利な商品も多いので、生鮮食品をメインに上手く使っていきたいと思います。
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・シマダヤ 太鼓判 玉うどん
香川県民は3食の他におやつもうどんって聞いたので、これじゃ足りないですね。
品名 ゆでうどん
商品名 シマダヤ 太鼓判 玉うどん 3食
内容量 540g(180g*3)
栄養成分(1食:180g) エネルギー 225kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 1.0g、炭水化物 49.1g、食塩相当量 0.2~1.2g
販売者 シマダヤ株式会社
価格(税抜き) 83円

・ワンタン
もう一品欲しいときに、スープ付きで手軽にワンタンスープが作れます。
肉ワンタンの他に、えびワンタンもあるようですが見たことありません。
品名 ワンタン
商品名 ふじや 大陸 肉ワンタン しょうゆ味 10個
内容量 ワンタン 70g(10個)、スープ 30g(1袋)
栄養成分(ワンタン 10個 + スープ 1袋) エネルギー 185kcal、たんぱく質 6.2g、脂質 5.6g、炭水化物 27.4g、食塩相当量 6.2g
製造者 株式会社 ふじや食品
価格(税抜き) 79円

・油揚げ
みりん(砂糖)、塩、しょうゆで甘辛煮にしておくと、うどんの具にしたり卵とじにしたり、そのままツマミにと何かと便利です。
品名 油揚げ
商品名 マック食品 ふっくら 油あげ 5枚入
内容量 5枚入
栄養成分(100g) エネルギー 392kcal、たんぱく質 25.5g、脂質 31.9g、炭水化物 0.6g、食塩相当量 0.03g
製造者 マック食品株式会社
価格(税抜き) 69円

・魚肉ソーセージ
小腹がすいたときに丸かじりしたり、パンに挟んでマヨネーズかけたり、おでんの具を増やしたりと最近よく使っています。
品名 フィッシュソーセージ
商品名 ニッスイ おさかなのソーセージ
内容量 70グラム*4本束
栄養成分(1本:70g) エネルギー 123kcal、たんぱく質 6.3g、脂質 6.5g、炭水化物 9.9g、食塩相当量 1.3g、(関与成分)カルシウム 350mg
製造者 日本水産株式会社
価格(税抜き) 129円 単価:32.25円/1本
備考 9年連続売上No.1 魚肉ソーセージ
インテージSRI(全国小売店パネル調査)2009/11~2018/10

プロフィール

amityz

Author:amityz
コンビニの商品開発力は素晴らしいが、一人勝ちは将来的に不安でもある。
と言うことで、食品スーパーを応援しています。特に「オーケー/OKストア」のファンです。

注目度の増す中食と家飲みをメインに、日々消費している食品類をアレコレ載せています。
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